Tiramisu

Tiramisu

Jest to deser. Składa się on z warstwy biszkoptu, która nasączona jest mocną kawą espresso i winem marsala, który przypomina smakiem trochę sherry. Na to nakłada się następnie warstwę kremu z kwaskowego twarożku mascarpone, jajek, cukru oraz śmietany, a całość dodatkowo posypuje się warstwą mielonych płatków gorzkiej czekolady. Deser ten podawany jest silnie schłodzony, najczęściej właśnie do kawy espresso. Jest to tradycyjny włoski deser, głównie spożywany na drugie śniadanie, szczególnie w upalne dni.