Muffinki kawowe – przepis na babeczki

Autor Beata · 04-02-23

---

Jednym z największych przyjemności w życiu jest delektowanie się pysznymi wypiekami, a muffinki kawowe są doskonałym przykładem tego, jak połączenie ulubionego napoju z deserem może stworzyć wyjątkowe doznania smakowe. Przygotowanie tych małych, puszystych babeczek nie tylko pozwoli Ci poczuć się jak prawdziwy cukiernik, ale także oczaruje Twoje podniebienie nutą intensywnej kawy. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na muffinki kawowe, który pozwoli Ci zaspokoić swoją słodką ochotę i zachwycić rodzinę oraz przyjaciół.

Muffinki kawowe – intensywny smak kawy w malutkiej babeczce

Zanim zaczniemy tworzyć te wyjątkowe muffinki, warto dowiedzieć się, dlaczego kawa jest tak popularnym składnikiem w wielu słodkich przepisach. Intensywny smak i aromat kawy doskonale współgrają z delikatnymi nutami ciasta, nadając mu niepowtarzalny charakter. Dla miłośników kawy to prawdziwa uczta, a dla tych, którzy na co dzień nie piją tego napoju, to szansa na odkrycie czegoś zupełnie nowego.

Lista składników – jakie smaki harmonizują z kawowymi muffinkami?

Zanim przystąpisz do pieczenia muffinek, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:

• 1 i ¾ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (możesz wybrać swoją ulubioną markę)
• ½ szklanki gorącej wody
• ½ szklanki mleka
• 100 g masła, rozpuszczonego i lekko ostudzonego
• ¾ szklanki brązowego cukru
• 2 jajka, roztrzepane
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Muffinki kawowe – etap po etapie

• 1. Najpierw należy rozpuścić kawę rozpuszczalną w gorącej wodzie i ostudzić ją do temperatury pokojowej. Dzięki temu uzyskasz głęboki smak kawy, który idealnie wkomponuje się w ciasto.
• 2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Starannie przesiej składniki, aby uniknąć grudek i uzyskać jednolite ciasto.
• 3. Następnie w dużej misce połącz mleko, rozpuszczone masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i wcześniej przygotowaną kawę. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki lub miksera na niskich obrotach.
• 4. Wlej stopniowo składniki suche do mokrych, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki, ale nie za długo, by ciasto nie stało się zbyt gęste.
• 5. Wyłóż papilotki do muffinek na blaszkę do pieczenia i równomiernie rozprowadź ciasto w każdej papilotce.
• 6. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Piecz muffinki przez około 20-25 minut, do momentu, aż patyczek wbity w środek muffinka wyjdzie suchy. Upieczona powierzchnia muffinów powinna mieć złocisty kolor.